RESTAURANGEN

Vår filosofi grundar sig i säsongsbetonad nordisk matlagning men köket hämtar inspiration från hela världen. Den gemensamma nämnaren är att råvaran alltid står i centrum. Vi följer säsongerna och arbetar med lokala producenter och leverantörer som ställer lika höga krav på kvalitet och miljömedvetenhet som vi. För att förlänga årstiderna förädlar vi delar av årets skörd för att kunna erbjuda våra gäster en spännande meny även under de kallare månaderna.

På Hotel Diplomat har vi en stor passion för gastronomi och viner. Vår gedigna vinlista med omsorgsfullt utvalda viner av vår sommelier har nominerats till Red Star i Star Wine List 2025. Menyn speglar att vi är en internationell hotellrestaurang och innehåller både egna nytolkningar av klassiska rätter samt modernare anrättningar. Det är ett matutbud som passar många, men som även väcker nyfikenhet till att prova något nytt.

I samarbete med World Childhood Foundation, som arbetar för att förebygga våld och sexuella övergrepp mot barn – har vi sedan 2015 en välgörande rätt på menyn. I februari 2025 lanserar Hotel Diplomat ett exklusivt Afternoon Tea till förmån för World Childhood Foundation, för att fira ett framgångsrikt 10-årigt partnerskap där vi för varje serverat Afternoon Tea skänker 30 SEK.

FrukostLunch À la CarteBrunch 

Cocktails Vinlista Barmeny

SOMMARÖPPETTIDER 30/6 – 17/8

FRUKOST

Måndag – söndag 07:30 – 11.00

RESTAURANG & BAR

Måndag 12.30 – 22.00
Tisdag 12.30 – 23.00
Onsdag 12.30 – 23.00
Torsdag 12.30 – 00.00
Fredag 12.30 – 00.00
Lördag 12.30 – 00.00
Söndag 12.30 – 22.00

BRUNCH

Lördag & söndag 12.30 – 15.00

AFTERNOON TEA

Sommarstängt mellan 15/6 – 14/8

Boka bord

ORDINARIE ÖPPETTIDER

FRUKOST

Måndag till fredag 06.30 – 10.00
Lördag & söndag 07.30 – 11.00

RESTAURANG & BAR

Måndag 11.30 – 22.00
Tisdag 11.30 – 23.00
Onsdag 11.30 – 23.00
Torsdag 11.30 – 00.00
Fredag 11.30 – 00.00
Lördag 12.30 – 00.00
Söndag 12.30 – 22.00

BRUNCH

Lördag & söndag 12.30 – 15.00

AFTERNOON TEA

Måndag till fredag i Restaurangen 15.00
Lördag & söndag i Galleriet 12.00 – 17.00

Boka bord