Lediga tjänster på Hotel Diplomat Stockholm

Restaurangchef till T/BAR

Hotel Diplomat Stockholm och restaurang T/BAR Scandinavian Brasserie har länge varit en av Stockholms klassiska gastronomiska mötesplatser för konnässörer i alla åldrar. T/BAR erbjuder svensk klassisk mat med en modern och internationell twist. T/BAR’s dörrar är öppna från tidig morgon till sen kväll – den lugna och gemytliga frukoststämningen i morgonsolens första strålar, förbyts till vibrerande och internationell lunchstämning, där känslan av att befinna sig i händelsernas centrum blir högst påtaglig. Dagen avslutas då vår välbesökta After Work följs av en perfekt avstämd middag i avslappnad och familjär anda.

Om tjänsten
I rollen som restaurangchef har du helhetsansvaret för verksamheten, med arbetsledning, utveckling och ekonomisk uppföljning. Vidare ansvarar du för kvalité och service, att vi alltid bemöter våra gäster på ett professionellt och personligt sätt.
Att du är nyfiken på alla nyheter som kommer i både mat och dryckesväg är en självklarhet. Du bör ha goda kunskaper inom vin och dryck, där en sommelierutbildning är meriterande. Vidare är det viktigt att du uttrycker dig bra skriftligt och muntligt på både svenska och engelska.

Din bakgrund och kvalifikationer som krävs
Vi söker dig med flera års restaurangerfarenhet som har en lyhörd och varm personlighet och genuin passion för service, mat och dryck.
Du är en naturlig ledare som brinner för att utveckla och leda dina närmaste medarbetare, har lätt för att samarbeta med andra och är ett föredöme för dina kollegor.
Som person är du ansvarsfull, noggrann och stresstålig och gillar att arbeta i ett högt tempo, men samtidigt låter du aldrig tidspress påverka kvalitén på ditt arbete. Du uppskattar variation i arbetet och förstår att det också innebär arbete på kvällar samt helger.
Vi söker dig som bättre än någon annan sökande möter de kvalifikationer som tjänsten kräver, med mycket goda kunskaper om och erfarenhet av restaurangverksamhet. Du jobbar troligen redan i en ledande befattning på en etablerad restaurant och har värdefull erfarenhet av att leda ett större antal personer, med förmåga att sätta den egna avdelningen i ett helhetsperspektiv och planera arbetet i samspel med andra avdelningar.
Kunskap om ekonomisk uppföljning, med resultat-, försäljnings- och kostnadsansvar krävs.
God kunskap om och intresse för mat och dryck, där såväl management-, hotell-, restaurang- som sommelierutbildning är meriterande.

Vårt erbjudande
Vi erbjuder dig att med stort eget ansvar leda och i högt tempo utveckla Stockholms ledande hotellrestaurang. Arbetsuppgifterna är varierade och utmanande med hög ställda förväntningar på dig.
Hos oss kommer du att få arbeta med positiva, glada och entusiastiska kollegor som visar omsorg och respekt. Som avdelningschef är du med i ledningsgruppen och rapporterar till Lina Gabrielson, VD för Hotel Diplomat Stockholm.

Intervjuer och urval för denna tjänst sker löpande. Registrera eller uppdatera din profil i Hotell & Reseverkets nätverk samt skicka ditt CV och personligt brev till nedan e-mailaddresser.

Kontaktpersoner
Christina Wall
christina.wall@hotelloreseverket.com
+46 (0) 73 742 92 06

Erik Haglöf
erik.haglof@hotelloreseverket.com
+ 46 (0) 708 44 11 60


Kock - Heltid

Till Hotel Diplomat och T/BAR Scandinavian Brasserie söker vi omgående en talangfull kock.
Vi expanderar vårt kreativa team och söker dig som är ambitiös och har ett öga för de små detaljerna.

Minst ett års yrkeserfarenhet från Á la carte-matlagning krävs, och egenskaper som värderas högt är att du är positiv, lojal, pålitlig och ett har ett brinnande matintresse.

Ansökningarna behandlas löpande.
Tjänsten är en tillsvidareanställning

Notera att vi endast behandlar ansökningar som uppfyller vår kravprofil.

Kontaktperson
Stefan Superti, Executive Chef
stefan.superti@diplomathotel.com

 

Erfaren kvällsservis

Vi söker dig som har flera års erfarenhet av matsalsarbete samt har en lyhörd och varm personlighet och en genuin passion för service, mat och dryck. Du bemöter våra gäster på ett professionellt och personligt sätt, och du har ett öga för de små detaljerna. För dig är en full matsal en positiv utmaning som du löser med ordning, finess och charm. Du är som person ansvarsfull, noggrann och stresstålig och du gillar att arbeta i ett högt tempo, men samtidigt låter du aldrig tidspress påverka kvalitén på ditt arbete. På Hotel Diplomat får du en flexibel arbetsmiljö, trevliga kollegor och möjligheten att utvecklas internt.

Som servis arbetar du aktivt för att hålla stämning och gästnöjdhet i matsalen på högsta nivå, och tar med dig samma glädje och engagemang in i köket. Du gillar utmaningen i merförsäljning och är nyfiken på alla nyheter som kommer i både mat och dryckesväg.

Du bör ha goda kunskaper inom vin och dryck, och vi ser det som en merit att du har en sommelierutbildning. Du uttrycker dig bra skriftligt och muntligt i svenska och engelska. Tjänsten är en heltidstjänst och tillsätts omgående. Arbetstiden är kvällstid vardagar, samt brunch och kväll under helg. Lön enligt avtal.

Alla ansökningar behandlas löpande och endast kvalificerade sökande kommer få svar.

Kontaktperson
Mimmi Andersson, Business Developer
mimmi.andersson@diplomathotel.com